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Trucos y recetas de cocina

Recetas y Trucos de Cocina

Recetas y Trucos Ignacio Echapresto

ago 21, 2015
 

    Huerta de Fresas con Chocolate, Rocas de Nata, Menta y Verde de Pistachos.   Utilizaremos un batidor, una espátula, y un cuchillo cocinero o de chef.   INGREDIENTES y ELABORACION para 4 personas   Para el...

jul 24, 2015
 

Pimientos  del cristal sobre pan de leña con foie gras de pato y virutas de almendra   Utilizaremos un cuchillo cocinero o cebollero, un cuchillo de pan y un rallador. Para emplatar podemos ayudarnos de una espátula pequeña....

may 19, 2015
 

CREMA DE QUESO CON ANCHOA AHUMADA, CALABACÍN Y HELADO DE PIQUILLO   Utilizaremos un cuchillo cocinero o cebollero, un cuchillo santoku alveolado, un batidor, un colador y una cuchara de servir helado.    INGREDIENTES       100...