Utilisez-vous le bon couteau pour chaque aliment?

Il existe différents types de couteaux en fonction de leur utilisation.

Chaque couteau 3 Claveles est conçu pour une utilisation spécifique, que ce soit qui varient en taille, la forme des feuilles et le bord, offrant une meilleure utilisation pour chaque tâche de coupe que vous souhaitez effectuer.


Mondador

Couteau à Éplucher

Petit couteau léger et maniable avec une lame incurvée, un bord lisse et une pointe acérée. Épluche et retourne tous les types de légumes racines, de fruits et de légumes.

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Verduras o Puntilla

Couteau à Légumes

Petit couteau avec lame solide, bord lisse et pointe stable. Utilisé pour nettoyer, éplucher et couper les petits fruits et légumes.

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Deshuesar

Couteau de Desosser

Lame fine et pointue pour désosser tous les types de viande. Sa taille permet de l'insérer facilement dans les petites rainures des os.

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Cocinero, Cebollero o de Chef

Couteau de Chef

Couteau de chef à lame large, bord lisse, stable et solide. C'est l'outil à plusieurs-usages des professionnels et des cuisiniers amateurs pour nettoyer, couper et hacher viandes, légumes, volailles et poissons.

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Santoku Alveolado

Couteau Santoku

Le polyvalent de la cuisine asiatique pour préparer viande, poisson et légumes. Lame large et très tranchante. La lame alvéolée facilite la coupe en créant une chambre à air entre la lame et l'aliment, l'empêchant de coller à la lame.

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Panero

Couteau à Pain

Couteau à pain, à lame longue et solide avec bord ondulé. Les dents cassent sans effort la croûte dure du pain et découpent des tranches nettes grâce aux dents supérieures plus agressives.

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Jamonero

Couteau à Jambon

Le couteau à jambon est un couteau long et mince avec une lame flexible et un bord lisse, indiqué en particulier pour la coupe du jambon et d'autres morceaux de viande.

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Salmón

Saumon

Lame longue et flexible avec alvéoles alternées des deux côtés, pour couper et servir des tranches extrêmement fines de saumon et de jambon. Également utilisé pour couper et diviser les fonds de tarte.

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Trinchar

Couteau à Découper

Couteau fin avec une lame stable et un bord lisse pour découper tous les types de viandes grillées.

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Filetear

Couteau à Filet

Couteau à lame longue, fine et flexible, au tranchant lisse. Filetez la viande et le poisson et obtenez une coupe nette.

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Chuletero

Couteau à Viande

Lame dentelée fine et solide, qui permet de couper sans effort les steaks et les viandes légèrement grillées.

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Queso

Couteau à Fromage

Couteau à lame droite avec manche en relief pour le fromage.

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