Tarta de flor
Ingredientes:
- Un paquete de pasta filo.
- 70 g mantequilla.
- Una cucharadita de canela molida.
- 400 ml nata.
- 3 huevos.
- 60 g de azúcar.
- Un sobre de azúcar avainillada.
- Azúcar glass.
Elaboración:
- Preparar el molde.
- Un truco que utilizamos es mojar un pliego de papel de horno escurrir y secar. Así nos permite ponerlo en el molde mejor.
- Untamos las láminas con la mantequilla derretida mezclada con la canela.
- Doblamos las láminas una a una en forma de acordeón y las vamos colocando en espiral empezando desde el centro.
- Una vez completado se hornea 180° 10 minutos.
- Mezclamos la nata, los huevos, el azúcar con vainilla y los 60 g de azúcar y batimos.
- Una vez horneado añadiremos esta mezcla sobre la pasta filo entre las capas.
- Volvemos a hornear durante 25 minutos a 180°. Cuando saquemos, espolvorearemos con azúcar Glass antes de que enfríe.
¡Dejar enfriar y a comer!
Receta de Ángel Palacios y su equipo Cocinar a Ciegas:
https://www.instagram.com/cocinaraciegas/
