1. Prepara el pollo y las verduras para asar.
Comenzamos troceando las diferentes verduras que queramos añadir: pimientos, zanahorias, calabacín, cebolla …
Un cuchillo de chef o cebollero y una puntilla te ayudarán en este paso. Asegúrate de que estén bien afilados, son más seguros y trabajaremos sin esfuerzo.
Una vez troceadas las verduras, las colocamos en una bandeja de horno junto con el pollo y un chorrito de aceite de oliva.
Ponemos la bandeja en el horno precalentado y la dejamos durante aproximadamente 40 minutos a 220º. Ir controlando el color del pollo y de las verduras. Pinchar con un tenedor para ver si está hecho, si no dejar 5 minutos más.
2. Trocea y sirve las raciones
Una vez que ya tenemos el pollo asado lo troceamos y vamos sirviendo los muslos, alas o pechugas según las preferencias de cada persona.
Podemos hacerlo bien con un tenedor y cuchillo de trinchar, o con una tijera. El tenedor de trinchar con 2 puntas ayuda a sujetar la carne asada mientras la vamos cortando con un cuchillo de trinchar, que se caracteriza por tener la hoja larga y delgada.
También puedes cortarlo con una tijera trincha aves, una tijera de cocina o con el cuchillo de chef.
Acompaña el pollo con las verduras y salsea.
3. Disfruta del pollo asado con verduras
Además de los clásicos cubiertos, puedes hacerte con cuchillos chuleteros de estilo navaja que le darán un toque actual a la mesa.
Aunque el pollo es una carne blanda que se corta muy bien, disfrutarás del corte preciso y sin esfuerzo de los cuchillos chuleteros tanto en esta receta como cuando prepares otras carnes.
El pollo asado con verduras es muy fácil de preparar y muy sabroso.