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Lomo de bacalao con pilpil
Descubre cómo preparar un lomo de bacalao con pilpil y ceniza de calamar. Un plato gourmet lleno de sabor, ideal para ocasiones especiales y cenas elegantes.
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Ostra con berenjena
Ostra al natural sobre berenjena confitada, gelatina de cítricos y burbujas de malvasía. Un plato fresco y sofisticado, ideal para maridar con vinos espumosos.
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Láminas de mango, yogurt y frutos rojos
Aprende a preparar láminas de mango con mousse de yogurt de limón, esponja de frutos rojos y crumble de avellanas.
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Ensalada de puerros y ventresca
Puerros, ventresca de atún y piñones asados con brotes y verduras.
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Lengua de ternera, queso, pistachos y trigueros
Descubre cómo preparar lengua de ternera ahumada con queso, pistachos y trigueros. Un plato gourmet lleno de sabor y texturas únicas para tus cenas especiales.
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Sorbete de campari
Sorbete de campari con bizcocho borracho, perlas y naranja.
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Alcachofas y almejas a la parrilla
Aprende a preparar alcachofas y almejas a la parrilla con boletus edulis. Una receta de mar y tierra que destaca por sus sabores y texturas irresistibles.
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Tartar de mango con cigalas, rúcula y jamón
Prepara un tartar fresco de mango con cigalas, rúcula y jamón. Una receta refrescante y sofisticada para sorprender a tus invitados con sabores únicos.
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Canelones de piña rellenos de mousse
Aprende a preparar canelones de piña rellenos de mousse de turrón. Un postre creativo y delicioso que fusiona sabores exóticos y tradicionales.
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Ensalada de espárragos, hongos y jamón
Prepara una ensalada fresca de espárragos, hongos y jamón. Un plato saludable y sabroso, perfecto para acompañar cualquier comida o como entrada ligera.
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Pimientos rellenos de pescado y verduras
Pimientos rellenos de pescado y verduras en salsa verde.
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Carpaccio de cigalas
Cigalas con dados de tomate, polvo de jamón, brotes y soja.
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Bacalao sobre ragú de cocochas
Lomo de bacalao sobre ragú de cocochas, con shiitake, pimientos y crema de tomates. Un plato gourmet para impresionar.
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Borraja con ñoquis
Descubre cómo combinar borraja con ñoquis de patata, jamón y AOVE. Una receta saludable y deliciosa que aporta una mezcla de sabores modernos.
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Alubias con raviolis de codorniz
Descubre cómo hacer alubias pochas con verduras y raviolis de codorniz. Un plato innovador que combina sabores tradicionales y una presentación gourmet.
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Manitas con foie y trufa
Aprende a preparar manitas de lechón con foie de pato y trufa. Un plato gourmet que combina la suavidad del foie con el sabor intenso de la trufa.
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Setas y trufa: combinaciones en platos gourmet
La combinación de setas y trufa puede transformar tus platos en creaciones gourmet. Un toque de lujo y sofisticación que realza tus recetas.
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Cardo con bechamel, almendra y cítricos
Disfruta de un delicioso cardo con bechamel de queso, almendra y cítricos. Un plato perfecto para acompañar tus celebraciones navideñas o comidas especiales.