Anchois avec fromage et tomate, pâté d'olives, poivron vert et salade.
Nous utilisons un couteau de chef, un couteaux à légumes, et une cuillère à creuser 3 Claveles.
Ingrédients et Élaboration pour 4 personnes
Ingrédients:
- 8 anchois.
- 2 poivrons verts.
- 2 tomates.
- 100 gr de fromage crémeux.
- 50 gr de pâté d'olives noires.
- 1 Onion frais.
- 1 Salade.
- Huile d'olive.
- Vinaigre de vin blanc.
- Sel Maldhón.
Élaboration:
- Faire mariner les anchois au vinaigre pendant 15 minutes.
- Puis les retirer de la marinade, sécher et les réserver.
- Vider les tomates et réserver les semilles.
- Couper le poivron vert en fines tranches.
- Couper l'oignon en julienne.
- Couper le fromage en petits cubes.
- Avec un pinceau mettre de l'huile d'olive sur les feuilles de la salade.
Présentation
Mettre de manière irrégulier tous les ingrédients sur une assiette et finir en ajoutant un peu d'huile d'olive et du sel Maldhón. Vous pouvez aussi mettre un peu de jambon séché.
